位在台南市凱旋路上的一手茶健康茶飲，店裡所有的茶飲都是現點現泡。老闆黃先生說，店名取為「一手茶」是源自於手藝精湛的日本料理師傅，在製作握壽司時，只需要捏製一次，就能捏出壽司的完美形狀，也就是所謂的「一手」，以此來象徵店裡茶飲品質的完美保證。
　　店裡的現泡茶是以茶包去沖泡，避免茶葉卡在凹槽裡影響了其他茶葉的味道。現泡茶透過高溫高壓的淬取技術，沖泡出頂級的原味茶飲，並且讓消費者清楚看到每杯茶飲的製作過程，完全不用擔心衛生的問題，符合現代人講究健康、新鮮的訴求。